TEMA: Importancia de los ácidos y las bases en la vida cotidiana y en la industria
Actividad 1. Para iniciar este tema analiza el siguiente video identifica los conceptos principales y colócalos en un cuadro como el siguiente (Esto lo tendrás que realizar al igual que todas las actividades en una serie de hojas blancas para formar un portafolio de evidencias el cual deberás entregar cuando regresemos a clases)
Actividad 2. Analiza la siguiente información, copiala y subraya lo mas importante. Después elabora una historieta con un mínimo de 6 recuadros en la que utilices las siguientes palabras (Jugo de frutas, aspirina, Yogurt, Vitamina C, Vinagre, Antiácidos, jabón, sosa caustica, limpiador de pisos y Bicarbonato de sodio), Resalta las palabras que consideres ácidas de color rojo y las bases azul. (Esto lo tendrás que realizar al igual que todas las actividades en una serie de hojas blancas para formar un portafolio de evidencias el cual deberás entregar cuando regresemos a clases)
PROPIEDADES DE LOS ÁCIDOS Y BASES
Una de las formas en las que se puede clasificar a la materia es identificado si sus características y propiedades son ácidas o básicas, esto nos permite reconocer de una forma más específica los materiales y de esta forma podemos darle una utilidad para nuestro beneficio, además de tomar las precauciones adecuadas en presencia de uno de estos.
Ácidos: Son aquellas sustancias que se caracterizan por tener las siguientes características:
o Sabor agrio
o Son corrosivos
o Producen quemaduras
o Conducen la electricidad en un medio acuoso
o Reaccionan con una base y el resultado es sal y agua
Base: Son aquellas sustancias que se caracterizan por tener las siguientes características:
o Sabor amargo
o Irritantes
o Resbalosos
o Solubles en agua
o Reaccionan con un ácido y con el resultado es sal y agua.
ACTIVIDAD 3. Con ayuda de la información antes analizada y de alguna otra herramienta de investigación, contesta el siguiente crucigrama (Esto lo tendrás que realizar al igual que todas las actividades en una serie de hojas blancas para formar un portafolio de evidencias el cual deberás entregar cuando regresemos a clases)
VERTICAL
• Sustancia extraída de un animal la cual al procesarla mediante reacciones químicas, obtenemos varios productos alimenticios
• Producto antiséptico utilizado desde la época de los egipcios, su componente principal es el hidróxido de sodio
• Sustancia utilizada para lavar estufas y destapar cañerías conocida comúnmente como sosa cáustica
• Es una de las sustancias más utilizadas para elaborar medicamentos para el dolor conocido comúnmente como aspirina.
• Producto extraído de una planta rico en vitamina C.
HORIZONTAL
• Se utiliza para combatir la acidez estomacal
• Se encarga de degradar los alimentos dentro del estomago
• Condimento utilizado en la cocina, es un ácido conocido comúnmente como vinagre
• Lo deben consumir las mujeres en ciertas etapas de su vida, con el objetivo de velar por un nuevo ser vivo.
Actividad 4. Analiza la información sobre cómo identificar ácidos y las bases y cuál es el método más adecuado para hacerlo, copia la información y subraya lo más importante (Esto lo tendrás que realizar al igual que todas las actividades en una serie de hojas blancas para formar un portafolio de evidencias el cual deberás entregar cuando regresemos a clases)
· CÓMO IDENTIFICAR LOS ÁCIDOS Y LAS BASES?
Existen muchas formas para identificar un ácido y una base, algunas aunque son más rápidas y efectivas podrían poner en riesgo tu salud, es por eso que debes de conocer los diversos métodos para que siempre utilices el más seguro. A continuación se presentan los métodos para hacerlo:
1. El sabor es un método muy utilizado en el cual se emplean los sentidos del gusto para determinar si una sustancia es acida ( AGRIO) o básica (AMARGO)
Este método no es el más adecuado ya que muchas veces el grado de acides o basicidad de las sustancias es tan alto que podrían provocar una grave irritación o quemadura en la persona.
1. Utilizando un indicador químico o natural es la forma más segura para identificarlos ya que un ácido o una base en presencia de esta sustancia presenta un cambio de coloración específico el cual permite identificarlos.
Actividad 5 y 6. Practica 1: Elaboración y puesta en práctica de indicador ácido base. (Esta la tendrás que realizar al igual que todas las actividades en una serie de hojas blancas en utilizando el formato de V heurística que mas adelante encontraras, para formar un portafolio de evidencias el cual deberás entregar cuando regresemos a clases)
Objetivo
Queremos preparar nuestros propios indicadores caseros a partir de extractos vegetales y utilizarlos para determinar el carácter ácido o básico de sustancias que nos rodean en el día a día: Amoníaco, sosa cáustica, zumos de frutas, refrescos, etc.
Introducción
¿Qué es un indicador?
Los indicadores son sustancias que cambian de color según estén en presencia de una sustancia básica o ácida. Algunos vegetales como la lombarda o los pétalos de rosa o sustancias como el curry contienen unos compuestos naturales (antocianinas, curcumina) que actúan como indicadores ácido-base.
El parámetro utilizado en química para hablar del grado de acidez o basicidad que presenta una sustancia se denomina pH. Normalmente el pH oscila entre los valores de 0 (muy ácido) a 14 (muy básico). Las sustancias que presentan un pH entre 0 y 7 decimos que son ácidas, alrededor de 7 decimos que son neutras y de 7 en adelante las consideramos básicas.
Material:
· 5 Vaso
· Plato hondo y machacador (Se puede utilizar un molcajete con su piedra para machacar)
· Col morada o pétalos de rosa
· Alcohol
· Jugo de limo (100 ml aproximadamente)
· Jabón con agua (100 ml aproximadamente)
· Refresco incoloro (100 ml aproximadamente)
· Clarasol (100 ml aproximadamente)
· Vinagre blanco(100 ml aproximadamente)
· Cuchara
Procedimiento
1.- Coloca en pequeños trozos una o dos hojas de col morada o los pétalos de una rosa dentro del plato, agrega aproximadamente 200ml de alcohol y machaca con el objetivo de extraer la lombarda ( el jugo y coloración) del material utilizado.
2.- Coloca en cada uno de los vasos las sustancias solicitadas (jugo de limo, jabón con agua, refresco, clarasol y vinagre)
3.- Con ayuda de la cuchara agrega a cada una de las sustancia colocadas en los vasos un poco de indicador (líquido que se generó al machacar los pétalos de rosa o la col morada), hasta observar un ligero cambio en la coloración.
4.- Con ayuda de la tabla de pH determina si la sustancia es ácida o básica.
5.- Elabora cuadro de resultados, conclusión e imagen del experimento.
CUADRO DE RESULTADOS:
Comments