ESCUELA SECUNDARIA TÈCNICA No. 103, TURNO VESPERTINO.
ACTIVIDADES “APRENDE EN CASA”
NOMBRE DEL PROFESORA: JULIETA LUNA SALAZAR ASIGNATURA: PREPARACION CONSERVACION E INDUSTRIALIZACION DE
ALIMENTOS
GRADO: 1 GRUPO: C, D, E, F
SEMANA del 11 de mayo al 15 de mayo de2020
APRENDIZAJE ESPERADO
· Definen los propósitos y las fases de un proyecto de producción artesanal.
· Ejecutan y evalúan los proyectos de producción artesanal para promover mejoras.
TEMA 2.- El proyecto como estrategia de trabajo.
ACTIVIDADES
1- Se iniciará invitando a los adolescentes a seguir viendo la programación de “APRENDE EN CASA”, con el programa de Tecnología: “La Tecnología en el tiempo”, que se transmitirá el viernes 15 de mayo de 2020 de 8:00 a 8:25 am, por los canales 14.2 de TV abierta, por cable en DISH (306), IZZI (480), SKY (260), TOTAL PLAY (164).
Recordándoles que deberán realizar la actividad sugerida al final de esta, la cual deberán guardarla en su portafolio de evidencias.
2- Partiendo de lo aprendido en las actividades de la semana pasada completa las siguientes oraciones, colocando la palabra correcta:
Amasar- técnico- práctica-materiales- albañilería- oficio- nodo- arte- español, aditivo- observación-manos- marinar, ratón- tierra, biología, iguales- plomería, interfaz- oficio-, organillero, hombre-producto- únicos- productivo- matemáticas- comunicación- alfarería-cocción- artesano- amarre- historia- hardware- ciencia
1. El vocabulario ______________, es el léxico propio del ______________, un ___________o una_____________.
2. La asignatura de tecnología se relaciona con __________________, __________________, ____________________, __________________, con el fin de contribuir a desarrollar saberes y darles sentido.
3.
4. El ________________. ____________________. y _______________ son parte del vocabulario técnico del Campo Tecnológico de Informática.
5. El ________________, _________________, ________________; son ejemplos del vocabulario técnico del Campo Tecnológico de Circuitos eléctricos.
6. Algunos ejemplos del vocabulario técnico del Campo Tecnológico de Preparación, Conservación e Industrialización de Alimentos son: ___________, _______________, __________________, y ___________________.
7. Un proceso ___________________, es un conjunto de tareas y procedimientos que se llevan a cabo para obtener un producto.
8. Un ______________es una actividad que se hereda de padres a hijos.
9. Un _________________, es aquella persona que fabrica objetos con sus _____________.
10. En México existen muchos oficios como: ____________________, ________________, ______________, ________________:
11. Un oficio se aprende a través de la ________________, ___________________ y la _______________.
12. Durante el desarrollo de un proceso artesanal se lleva a cabo el sistema de producción __________________, por que el artesano tiene contacto directo con los____________ durante todo el proceso de fabricación.
13. Los productos de un proceso artesanal son ________________, no hay dos ______________.
3.- Observa, lee y determina el orden de las fases de un proyecto.
Cuando enfrentamos un problema y tratamos de solucionarlo, seguimos un método, aunque a veces no nos damos cuenta, y este, en muchas
ocasiones, consiste
en construir algún artefacto. Dentro del área de la tecnología este método se conoce como proyecto técnico.
Un proyecto técnico es el conjunto de actividades relacionadas y organizadas entre si para realizarse a lo largo de un tiempo determinado, con el fin
de obtener un
producto tecnológico que satisfaga una necesidad o resuelva algún problema.
Para iniciar un proyecto, es necesario reconocer que se necesita y para qué.
Los proyectos técnicos se desarrollan de manera planificada para dar respuesta a una necesidad o interés predeterminado.
· CONSTRUCCIÓN DE LA IMAGEN-OBJETIVO: Aquí se puntualizan los propósitos del proyecto y se anexa el boceto del producto/prototipo que se va a elaborar, con colores, a escala, medidas, materiales y partes que la componen.
· SITUACIÓN PROBLEMATIZADORA: Se refiere al problema con todas sus características y contexto.
· COMUNICACIÓN: se deben comunicar los resultados a la comunidad. Puede ser por medio de una representación en donde den un resumen del proyecto prototipo.
· IDENTIFICACIÓN Y DELIMITACIÓN DEL TIEMPO O PROBLEMA: Se delimita el problema en cuanto a espacios y tiempo.
· EVALUACIÓN: Se debe evaluar la eficacia y eficiencia del proyecto y producto, se pueden realizar entrevistas encuestas y opiniones.
· BÚSQUEDA Y SELECCIÓN DE ALTERNATIVAS: aquí se proponen 3 posibles alternativas.
1.1. Selección de la alternativa más variable
1.2. Justificación de la alternativa seleccionada: se explica porque se eligió esa alternativa y no las otras dos.
· PLANEACIÓN: Incluye tareas y tiempo de la asignación de responsables medios técnicos y materiales, insumos, costos, métodos o técnicas, procesos, etc. Aquí también se lleva a cabo la elación del prototipo (el producto muestra).
· RECOLECCIÓN, BÚSQUEDA Y ANÁLISIS DE LA INFORMACIÓN: aquí se anexa la información que apoya tu proyecto como estadísticas, información de resultados etc.
4.- Considerando tu economía y los materiales con los que cuentas en casa, ve pensando en tu proyecto artesanal, y elabora
una representación gráfica de tu producto final.
5.- Sorprende y disfruta una gelatina en familia, si tu economía te lo permite:
Transfer artesanal en gelatina
Insumos
- Leche 1 litro
- Polvo para preparar gelatina de leche sabor coco, nuez o pistache 120grs
- Molde de plástico o vidrio redondo capacidad de 1 litro 1 pza
- Papel albanene o papel cera 1 hija
- Pintura vegetal liquida o marcadores de pintura vegetal los necesarios para trazar la imagen seleccionada
- Un dibujo o frase que te guste
Proceso
- Calentar la leche sin que llegue a punto de ebullición
- Disolver el polvo de gelatina en la leche caliente
- Vertir la gelatina en el molde
- Dejar enfriar
- Refrigerar hasta que cuaje
- Calcar el dibujo en el papel albanene, utilizando la pintura vegetal ya sea con el pincel o con los marcadores, si vas a escribir un texto este lo deberás escribir al revés.
- Cuando la gelatina esta cuajada desmoldar
- Colocar la hoja de papel albanene con el dibujo o frase sobre la gelatina y desplazar tu dedo índice sobre la hoja
- Retirar la hoja de papel de la gelatina
- Listo a disfrutar.
-
Sugerencia de evaluación:
- Se podra consultar en Drive con la siguiente liga:
Retroalimentación
Evidencias
- Ejercicio de oraciones
- Fases de un proyecto
- Dibujo
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