ACTIVIDADES “APRENDE EN CASA”
NOMBRE DEL PROFESORA: JULIETA LUNA SALAZAR ASIGNATURA: PREPARACION CONSERVACION E INDUSTRIALIZACION DE
ALIMENTOS
GRADO: 1 GRUPO: C, D, E, F
SEMANA del 01 al 05 de Junio del 2020.
APRENDIZAJE ESPERADO
· Definen los propósitos y las fases de un proyecto de producción artesanal.
· Ejecutan y evalúan los proyectos de producción artesanal para promover mejoras.
TEMA 2.-. El Proyecto como estrategia de trabajo.
SUBTEMA 2.2: El proyecto de producción artesanal
Las fases del proyecto de producción artesanal de preparación, conservación e industrialización de alimentos.
ACTIVIDADES
1- Se iniciará invitando a los adolescentes a seguir viendo la programación de “APRENDE EN CASA”, con el programa de Tecnología: “Materiales y energía en acción”, que se transmitirá el viernes 05 de Junio del 2020 de 8:00 a 8:25 am, por los canales 14.2 de TV abierta, por cable en DISH (306), AXTEL (131) IZZI (480), SKY (260), TOTAL PLAY (164), MEGA CABLE (135).
Recordándoles que deberán realizar la actividad sugerida al final de esta, la cual deberán guardarla en su portafolio de evidencias.
(Link de donde pueden encontrar los horarios y temas de la programación “Aprende en Casa”)
2- En base a lo que se aprendió en el programa en casa del pasado viernes 29 de mayo “Tecnología: ¿Qué utilizo?
(Link en el que vamos a encontrar el video https://www.youtube.com/watch?v=ciBoupwT1bw&t=78s
Vamos a contestar el siguiente cuestionario. (en la plataforma va a estar listo como opción multiple)
1- En el tallado de frutas la herramienta principal que se utiliza es:
2- Máquina que nos permite mezclar, batir, integrar o licuar alimentos:
3- En muchas ocasiones hay necesidad de retirarles la cascara a los alimentos para darles una mejor presentación, esto se realiza con la herramienta:
4- Es una herramienta que nos permite darle forma, tamaño y grosor a un determinado alimento:
5- Es una herramienta que nos permite darle forma a un pastel, panquè o gelatina
6- Herramienta que fue el antecesor de una licuadora:
7- Maquina que nos permite cambiar la consistencia los alimentos a través de la cocción:
8- Maquina que nos permite conservar los alimentos por periodos largos:
9- Herramienta con la cual se le pone color a una gelatina floral:
10- Herramienta que se utiliza para sacar esferas de fruta:
3- Poniendo a trabajar su creatividad, imaginación y habilidades en PCIA elaborar un platillo (postre, guisado, ensalada) en donde se maneje mínimo 3 máquinas o herramientas. Donde nos deben compartir su receta y una fotografía final de su proceso.
4- En base al siguiente video https://www.youtube.com/watch?v=cFUaHGlF0Dk sobre la correcta alimentación los alumnos deberán reflexionar sobre la que ellos llevan a cabo y compartirnos su opinión.
Sugerencia de evaluación:
- Fotografías y comentarios de como quedo su producto terminado.
La rubrica para Evaluar los trabajos se encuentra en Google Drive en la siguiente liga:
Retroalimentación
Evidencias
- Actividad propuesta en el programa de tecnología “Materiales y energía en acción”,
- Resolución de un cuestionario de opción múltiple
- Ejercicios de comprensión lectora.
- Elaboración de un Platillo a su elección en el cual utilizaran 3 maquinas o herramientas.
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